Presidente del Comité
- Dña. Cámara Hurtado, María de la Montaña
Profesor Titular. Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Vocales del Comité
- D. Barat Baviera, José Manuel
Director Departamento de Tecnología de Alimentos
Universidad Politécnica de Valencia
- D. Buffa Dunat, Martín
Business Development Manager
Facultad de Veterinaria. Campus de la UAB. Barcelona
- Dña. Chacón Villanueva, Carme
Vicepresidenta Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut.
Generalitat de Catalunya
- D. de Castro Alfageme, Santiago
Jefe de Servicio de Trazabilidad e Higiene Ganadera.
Junta de Castilla y León
- Dña. González Paramas, Ana Maria
Directora del Dpto. Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Facultad de Farmacia. Universidad Salamanca
- Dña. Martín de Santos, María del Rosario
Catedrática de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos
Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid
- D. Rodríguez Jerez, Jose Juan
Professor Animal and Food Sciences Human Nutrition and Food Science.
Veterinary Faculty . Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
- Dña. Serrano Brocas, Carmen T
Directora de Formacion.
AINIA
- Dña. Serrano Jiménez, Salud
Vicedecana de Ordenación Académica de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba
- Dña. Tenorio Sanz, Mª Dolores
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid